L'Indice dei prezzi dei cereali della FAO è sceso del 1,8% a 109 punti nel maggio 2025, raggiungendo il livello più basso da settembre 2020, con i prezzi globali del mais in netto calo, sotto pressione dalla forte concorrenza e dall'aumento della disponibilità stagionale in corso dei raccolti in Argentina e Brasile. Le aspettative di un raccolto record di mais nel 2025 negli Stati Uniti hanno ulteriormente contribuito alla pressione al ribasso sui prezzi. Anche i prezzi mondiali del sorgo e dell'orzo sono diminuiti e i prezzi del grano sono diminuiti, seppur in modo più moderato, a causa della domanda globale debole e del miglioramento delle condizioni delle colture nell'emisfero settentrionale.

L'Indice dei Prezzi dei Cereali nel Mondo ha registrato una media di 89,36 punti indice dal 1990 al 2025, raggiungendo il picco storico di 173,50 punti indice nel maggio del 2022 e il minimo storico di 48,60 punti indice nell'agosto del 2000.



Ultimo Precedente Unità Riferimento
Indice dei prezzi dei cereali 109.00 110.90 Indice Punti May 2025
Indice dei prezzi dei prodotti lattiero-caseari 153.50 152.20 Indice Punti May 2025
Indice FAO dei prezzi alimentari 127.70 128.70 Indice Punti May 2025
Indice dei prezzi della carne 124.60 123.00 Indice Punti May 2025
Indice dei prezzi degli oli 152.20 158.00 Indice Punti May 2025
Indice del prezzo dello zucchero 109.40 112.30 Indice Punti May 2025



Indice mondiale dei prezzi dei cereali
L'Indice dei Prezzi dei Cereali viene compilato utilizzando l'Indice dei Prezzi del Grano del Consiglio Internazionale dei Cereali (IGC) composto da 10 quotazioni, 1 quotazione del mais americano e 16 quotazioni del riso. Le quotazioni del riso sono suddivise in gruppi composti da riso Indica di qualità superiore, riso Indica di qualità inferiore, riso Japonica e riso aromatico. All'interno di ciascun gruppo, viene calcolata una media semplice dei prezzi relativi delle quotazioni appropriate; quindi le medie dei prezzi relativi di ciascuna delle tre varietà vengono combinate attribuendo loro un peso in base alla loro quota di scambio. Gli indici per il grano, i cereali coarse e il riso sono combinati utilizzando i pesi del valore delle esportazioni del periodo di base 2002-2004.
Efettivo Precedente Massima Più Basso Date Unità Frequenza
109.00 110.90 173.50 48.60 1990 - 2025 Indice Punti Mensile
2014-2016=100