Indice dei prezzi della carne1990-2025 Dati | 2026-2027 Previsione

L'Indice dei prezzi della carne della FAO è aumentato del 2,1% a 126 punti nel giugno 2025, raggiungendo un record storico, trainato da prezzi più alti in tutte le categorie di carne, tranne il pollame. I prezzi globali della carne bovina hanno raggiunto un nuovo picco, riflettendo scorte di esportazione più strette dal Brasile e una forte domanda dagli Stati Uniti, che hanno esercitato pressione al rialzo sui prezzi di esportazione australiani. Le quotazioni della carne suina sono aumentate a causa della ferma domanda globale di importazioni in mezzo a scorte stabili, mentre i prezzi della carne ovina sono aumentati nettamente per il terzo mese consecutivo, sostenuti da una domanda internazionale costante e da minori disponibilità di esportazione dall'Oceania. Al contrario, i prezzi della carne avicola hanno continuato a diminuire, sotto pressione per le ampie scorte interne in Brasile a seguito dell'introduzione di restrizioni all'esportazione dopo il rilevamento dell'influenza aviaria ad alta patogenicità a metà maggio.