L'Indice dei prezzi della carne della FAO è aumentato del 1,3% a 124,6 punti nel maggio 2025, il più alto da giugno 2022, trainato da prezzi internazionali più alti per carni bovine, ovine e suine, che hanno più che compensato un calo delle quotazioni della carne avicola. I prezzi delle carni ovine sono aumentati, trainati da quotazioni più alte in Oceania supportate da una forte domanda di importazioni globali, in particolare dalla Cina, dal Medio Oriente e dall'Europa. Anche i prezzi della carne suina sono aumentati, sostenuti da una domanda globale in crescita e da un netto aumento dei prezzi delle esportazioni tedesche a seguito del riacquisto dello status di paese libero dalla febbre aftosa.

L'indice dei prezzi della carne nel mondo ha registrato una media di 86,82 punti indice dal 1990 al 2025, raggiungendo il massimo storico di 125,40 punti indice nel giugno del 2022 e il minimo storico di 52,30 punti indice nel dicembre del 2002.



Ultimo Precedente Unità Riferimento
Indice dei prezzi dei cereali 109.00 110.90 Indice Punti May 2025
Indice dei prezzi dei prodotti lattiero-caseari 153.50 152.20 Indice Punti May 2025
Indice FAO dei prezzi alimentari 127.70 128.70 Indice Punti May 2025
Indice dei prezzi della carne 124.60 123.00 Indice Punti May 2025
Indice dei prezzi degli oli 152.20 158.00 Indice Punti May 2025
Indice del prezzo dello zucchero 109.40 112.30 Indice Punti May 2025



Indice dei prezzi della carne
L'indice dei prezzi della carne viene calcolato dai valori medi delle unità di esportazione/prezzi di mercato per la carne bovina, suina, avicola ed ovina, ponderati in base alle quote di scambio mondiali per il periodo 2002-2004. Il calcolo comprende due prodotti a base di carne avicola, tre bovine, tre suine e uno ovino, con un totale di 27 citazioni utilizzate nel calcolo.
Efettivo Precedente Massima Più Basso Date Unità Frequenza
124.60 123.00 125.40 52.30 1990 - 2025 Indice Punti Mensile
2014-2016=100