L'Indice dei prezzi lattiero-caseari della FAO è aumentato dello 0,5% a 154,4 punti a giugno 2025, raggiungendo un nuovo massimo dal luglio 2022. L'indice del burro ha registrato il maggior aumento mensile, salendo del 2,8% a un nuovo record di 225 punti. Il trend al rialzo è stato principalmente guidato dalla persistente scarsità di offerta in Oceania e nell'Unione Europea, unita alla forte domanda di importazioni dall'Asia, compreso il Vicino Oriente. La Nuova Zelanda è entrata nella sua fase di rallentamento stagionale della produzione, mentre nell'Unione Europea, le contrazioni del bestiame causate dalle normative ambientali hanno frenato l'espansione della produzione di latte, con alcune regioni occidentali ulteriormente colpite dagli impatti persistenti degli focolai del virus della bluetongue alla fine del 2024.

L'indice dei prezzi dei latticini nel mondo ha mediato 87,91 punti indice dal 1990 al 2025, raggiungendo un massimo storico di 158,20 punti indice nel giugno del 2022 e un minimo record di 36,80 punti indice nell'agosto del 1990.



Ultimo Precedente Unità Riferimento
Indice dei prezzi dei cereali 107.40 109.00 Indice Punti Jun 2025
Indice dei prezzi dei prodotti lattiero-caseari 154.40 153.60 Indice Punti Jun 2025
Indice FAO dei prezzi alimentari 128.00 127.30 Indice Punti Jun 2025
Indice dei prezzi della carne 126.00 123.40 Indice Punti Jun 2025
Indice dei prezzi degli oli 155.70 152.20 Indice Punti Jun 2025
Indice del prezzo dello zucchero 103.70 109.40 Indice Punti Jun 2025



Indice dei prezzi lattiero-caseari
L'indice dei prezzi dei prodotti lattiero-caseari è calcolato a partire da due quotazioni di prezzo ciascuna (una per l'Europa e una per l'Oceania) per il burro, il latte scremato in polvere (SMP) e il latte intero in polvere (WMP), e una quotazione di prezzo per il formaggio (oceanoico). La media delle quotazioni è ponderata in base alla quota mondiale di esportazione media del periodo 2002-2004.
Efettivo Precedente Massima Più Basso Date Unità Frequenza
154.40 153.60 158.20 36.80 1990 - 2025 Indice Punti Mensile
2014-2016=100