Indice dei prezzi alimentari globali1990-2025 Dati | 2026-2027 Previsione

L'Indice dei prezzi alimentari della FAO è aumentato dell'1,6% a 130,1 punti nel luglio 2025, il livello più alto da febbraio 2023, poiché gli aumenti dei prezzi della carne e degli oli vegetali hanno compensato i cali dei costi dei cereali, dei latticini e dello zucchero. Complessivamente, l'indice dei prezzi alimentari era del 7,6% superiore a luglio 2024, ma rimaneva del 18,8% al di sotto del picco raggiunto nel marzo 2022. I prezzi della carne sono aumentati dell'1,2% raggiungendo un nuovo record, principalmente trainati dai prezzi più alti della carne bovina e ovina, insieme a un lieve aumento delle quotazioni della carne di pollame. Inoltre, i prezzi degli oli vegetali sono aumentati del 7,1% a un massimo di tre anni a causa delle maggiori quotazioni per gli oli di palma, soia e girasole, che hanno più che compensato il calo dell'olio di colza. D'altra parte, i costi dei cereali sono diminuiti dell'0,8% ai minimi del 2020 a causa delle minori quotazioni per sorgo e grano. I prezzi dello zucchero sono scesi dell'0,2%, il quinto calo mensile consecutivo, mentre i costi dei latticini sono scesi dell'0,1%, il primo calo da aprile 2024, trainati dai prezzi internazionali più bassi del burro e dei latti in polvere.

L'Indice dei prezzi alimentari della FAO è aumentato dello 0,5% a 128 punti nel giugno 2025, rimanendo vicino ai massimi del 2023 raggiunti ad aprile. I prezzi sono aumentati del 2,3% per gli oli vegetali, riflettendo prezzi più alti per olio di palma, colza e soia, che hanno più che compensato un lieve calo dei prezzi dell'olio di girasole. Anche il costo della carne è aumentato del 2,1% raggiungendo un massimo storico, trainato da prezzi più alti in tutte le categorie di carne, tranne il pollame. Anche il costo dei latticini è aumentato dello 0,5%, con il burro che registra il maggior aumento mensile del 2,8% a un nuovo record, trainato dalla persistente scarsità di offerta in Oceania e nell'UE, unita a una forte domanda di importazioni dall'Asia. D'altra parte, i prezzi dei cereali sono diminuiti dell'1,5%, toccando un nuovo minimo da settembre 2020. I prezzi globali del mais sono diminuiti nettamente per il secondo mese consecutivo, poiché l'aumento delle forniture stagionali in Argentina e Brasile ha intensificato la concorrenza tra i principali paesi esportatori. Anche il costo dello zucchero è diminuito del 5,2% raggiungendo il livello più basso da aprile 2021, in seguito a prospettive di approvvigionamento migliorate nei principali paesi produttori.

L'Indice dei prezzi alimentari della FAO è sceso dello 0,8% a 127,7 punti a maggio 2025 rispetto ai 128,7 di aprile, rivisti al rialzo, che rappresentavano il livello più alto da febbraio 2023. I prezzi dei cereali sono diminuiti dell'1,8% raggiungendo il livello più basso da settembre 2020, a seguito delle diminuzioni del mais, sotto pressione dalla forte concorrenza e dall'aumento della disponibilità stagionale in corso dei raccolti in Argentina e Brasile. Anche i prezzi del sorgo e dell'orzo sono diminuiti, così come quelli del grano. I prezzi degli oli vegetali sono scesi del 3,7%, riflettendo le quotazioni più basse per gli oli di palma, colza, soia e girasole. I prezzi dello zucchero sono diminuiti del 2,6% a causa delle preoccupazioni sull'incerto scenario economico globale e sul suo potenziale impatto sulla domanda da parte delle industrie delle bevande e della trasformazione alimentare. D'altra parte, il costo della carne è aumentato dell'1,3% trainato dall'aumento dei prezzi internazionali delle carni bovina, ovina e suina. Anche i prezzi dei latticini sono aumentati dello 0,8% poiché i prezzi internazionali del burro sono rimasti a livelli storicamente alti, sostenuti dalla forte domanda dall'Asia e dal Medio Oriente.