L'Indice dei prezzi alimentari della FAO è aumentato dell'1,6% a 130,1 punti nel luglio 2025, il livello più alto da febbraio 2023, poiché gli aumenti dei prezzi della carne e degli oli vegetali hanno compensato i cali dei costi dei cereali, dei latticini e dello zucchero.
Complessivamente, l'indice dei prezzi alimentari era del 7,6% superiore a luglio 2024, ma rimaneva del 18,8% al di sotto del picco raggiunto nel marzo 2022.
I prezzi della carne sono aumentati dell'1,2% raggiungendo un nuovo record, principalmente trainati dai prezzi più alti della carne bovina e ovina, insieme a un lieve aumento delle quotazioni della carne di pollame.
Inoltre, i prezzi degli oli vegetali sono aumentati del 7,1% a un massimo di tre anni a causa delle maggiori quotazioni per gli oli di palma, soia e girasole, che hanno più che compensato il calo dell'olio di colza.
D'altra parte, i costi dei cereali sono diminuiti dell'0,8% ai minimi del 2020 a causa delle minori quotazioni per sorgo e grano.
I prezzi dello zucchero sono scesi dell'0,2%, il quinto calo mensile consecutivo, mentre i costi dei latticini sono scesi dell'0,1%, il primo calo da aprile 2024, trainati dai prezzi internazionali più bassi del burro e dei latti in polvere.