I prezzi alimentari in Giappone sono aumentati del 7,4% su base annua a marzo 2025, rallentando leggermente rispetto a un incremento del 7,6% del mese precedente e segnando il ritmo più lento da dicembre. La leggera moderazione è avvenuta nonostante un aumento storico dei prezzi del riso, alimento base della nazione, che è salito del 92,1%—l'aumento più marcato dal 1971, a seguito di raccolti insufficienti, una domanda in aumento da un numero record di turisti e l'accumulo di scorte stimolato da un avviso di terremoto. La crescita dei prezzi si è attenuata notevolmente per le verdure fresche (22,1% vs 28,0%), la frutta fresca (10,2% vs 20,8%), le carni (5,1% vs 5,2%) e le bevande (6,2% vs 6,6%), mentre i prezzi delle bevande alcoliche hanno continuato a diminuire (-0,4% vs -0,2%). Nel frattempo, l'inflazione è accelerata per i cereali (25,4% vs 21,9%), il pesce e i frutti di mare (4,0% vs 3,4%), i latticini e le uova (2,0% vs 0,4%), gli oli e i condimenti (0,7% vs 0,3%), i dolci e le caramelle (6,9% vs 6,8%), i cibi pronti (4,6% vs 4,2%) e i pasti fuori casa (3,6% vs 3,2%).
Il costo del cibo in Giappone è aumentato del 7,80 percento a gennaio 2025 rispetto allo stesso mese dell'anno precedente. L'inflazione alimentare in Giappone ha mediato il 2,76 percento dal 1971 al 2025, raggiungendo un massimo storico del 31,60 percento nel febbraio del 1974 e un minimo record del -3,70 percento nel novembre del 1999.
Il costo del cibo in Giappone è aumentato del 7,80 percento a gennaio 2025 rispetto allo stesso mese dell'anno precedente. L'inflazione alimentare in Giappone dovrebbe essere del 6,50 percento entro la fine di questo trimestre, secondo i modelli macroeconomici globali di Trading Economics e le aspettative degli analisti. Nel lungo termine, l'inflazione alimentare in Giappone è prevista oscillare intorno al 2,00 percento nel 2026 e al 2,20 percento nel 2027, secondo i nostri modelli econometrici.