I Prezzi Globali del Latte Scendono Bruscamente a Metà Giugno

L'Indice dei Prezzi del Commercio Globale dei Latticini è sceso del 4,9% nelle due settimane terminate il 7 luglio 2026, dopo un calo del 2,8% nel periodo precedente, segnando il terzo calo settimanale consecutivo e il più ripido dal luglio 2024. La diminuzione è stata guidata da forti ribassi nel cheddar (-12,3%), nella polvere di latte scremato (-7,0%), nel burro (-5,0%), nella polvere di latte intero (-4,4%), nel grasso di latte anidro (-3,9%) e nel lattosio (-3,6%). Nel frattempo, la polvere di siero di latte è aumentata dell'8,2% e la mozzarella ha guadagnato il 3,8%.

L'Indice dei Prezzi del Commercio Globale dei Latticini è sceso del 2,8% nelle due settimane terminate il 16 giugno 2026, dopo un calo dello 0,6% nel periodo precedente, segnando il più grande declino da aprile. La mozzarella ha guidato i ribassi (-5,0%), seguita dalla polvere di latte scremato (-3,6%), dal cheddar (-3,4%), dalla polvere di latte intero (-3,1%), dal burro (-2,4%) e dai grassi lattieri anidri (-1,0%). Il lattosio è stato l'unico guadagnatore, con un aumento del 4,2%.

L'Indice dei Prezzi del Commercio Globale dei Latticini è aumentato dell'1,5% a $4.127 per tonnellata nelle due settimane terminate il 5 maggio 2026, interrompendo due cali consecutivi. I guadagni sono stati guidati dalla polvere di latticello (+9,0%), dalla mozzarella (+4,7%) e dal lattosio (+3,7%), mentre i prezzi del cheddar (-3,6%) e del burro (-2,6%) sono diminuiti.