I Prezzi Globali del Latte Aumentano Leggermente

L'Indice dei Prezzi del Commercio Globale dei Latticini è aumentato dello 0,1% nelle due settimane che si sono concluse il 17 marzo 2026, segnando un ritmo più lento dopo cinque periodi consecutivi di forti guadagni. Il grasso del latte anidro (+6,4%) e il latte in polvere scremato (+5,2%) hanno guidato gli aumenti, con guadagni modesti nella mozzarella (+0,5%) e nel cheddar (+0,1%). Tuttavia, i cali nel latte in polvere intero (-4%), nel burro (-0,9%) e nel lattosio (-0,3%) hanno parzialmente compensato l'aumento complessivo.

L'Indice dei Prezzi del Commercio Globale dei Latticini è aumentato del 5,7% a una media di $4.301 per tonnellata nelle due settimane terminate il 3 marzo 2026, dopo un aumento del 3,6% nel periodo precedente. L'incremento ha segnato il quinto guadagno consecutivo, sostenuto da una forza diffusa tra i principali prodotti lattiero-caseari. La polvere di latte scremato ha guidato l'avanzata con un aumento del 9,1%, seguita dalla mozzarella (7,9%), dal burro (6,1%), dai grassi del latte anidro (5,7%), dalla polvere di latte intero (4,5%) e dal cheddar (4,3%). Al contrario, i prezzi del lattosio sono diminuiti del 3,9% e il siero di latte è sceso dello 0,2%, compensando parzialmente i guadagni complessivi.

L'Indice dei Prezzi del Commercio Globale dei Latticini è aumentato del 3,6% raggiungendo una media di $4.028 per tonnellata nelle due settimane terminate il 17 febbraio 2026, dopo un incremento del 6,7% nel periodo precedente. L'ultimo aumento ha segnato un quarto guadagno consecutivo, sostenuto da una forza diffusa tra i principali prodotti. Il burro ha guidato l'aumento con un incremento del 10,7%, seguito dal lattosio (7,8%), dalla mozzarella (5,0%), dal grasso del latte anidro (3,8%), dalla polvere di latte scremato (3,0%) e dalla polvere di latte intero (2,5%). Al contrario, i prezzi del cheddar sono scesi dell'1,0%, compensando parzialmente i guadagni complessivi.