Zucchero: Analisi degli indicatori economici e finanziariPrezzo - Il Grafico

I futures dello zucchero negli Stati Uniti sono scambiati sopra i 17 centesimi per libbra, oscillando vicino al loro livello più alto dal maggio 2025. Il mercato rimane sostenuto dalle prospettive di un'offerta globale più ristretta, con il più forte El Niño degli ultimi decenni che aggiunge rischi alla produzione. Gli analisti hanno rivisto al rialzo le loro previsioni per un deficit globale di zucchero nel 2026/27, con il deficit che potrebbe ampliarsi ulteriormente nel 2027/28 a causa di minori piantagioni di canna e barbabietola. L'India, l'UE e la Thailandia sono tra le regioni identificate come le più vulnerabili a condizioni meteorologiche avverse. Allo stesso tempo, i prezzi elevati del petrolio potrebbero incoraggiare la deviazione della canna verso la produzione di etanolo nei principali produttori come il Brasile. Il paese ha aumentato la sua miscela obbligatoria di etanolo al 32% a fine luglio, rispetto al 30% di un mese prima e al 27% di un anno fa, riducendo potenzialmente la disponibilità di zucchero. Nel frattempo, l'India sta cercando forniture di zucchero all'estero per raffreddare i prezzi record, intensificando potenzialmente la pressione della domanda nel mercato globale.

I prezzi dello zucchero sono stati scambiati intorno a 16,7 centesimi per libbra, rimanendo vicini ai massimi da oltre un anno, sostenuti dalle prospettive di un'offerta globale ridotta. La sospensione da parte del Brasile dei suoi rapporti bisettimanali sulla raccolta e produzione aveva già aumentato l'incertezza tra i trader prima che i dati più recenti pubblicati il 6 agosto mostrassero che la produzione di zucchero di giugno era diminuita del 15% su base annua. Piogge eccezionalmente abbondanti legate a El Niño hanno interrotto la raccolta e la macinazione della canna, rafforzando le aspettative di un deficit globale nella stagione 2026/27. I partecipanti al mercato stanno anche monitorando il mix zucchero-etanolo del Brasile, con quasi il 58% del succo di canna deviato verso l'etanolo a giugno. Il paese ha aumentato la sua miscela obbligatoria di etanolo al 32% a fine luglio, rispetto al 30% di un mese prima e al 27% di un anno prima, riducendo potenzialmente la disponibilità di zucchero. Nel frattempo, l'India sta considerando di limitare l'uso della canna per l'etanolo a partire da ottobre e di anticipare la stagione di spremitura per aumentare l'offerta e contenere i prezzi record mentre la domanda durante la stagione dei festival aumenta.

I prezzi dello zucchero sono aumentati ulteriormente a circa 15,5 centesimi per libbra, il livello più alto da marzo, sostenuti da prezzi del petrolio più elevati, nuove incertezze sulle condizioni meteorologiche in India e proiezioni di un deficit globale per il raccolto 2026/27. Nonostante il miglioramento delle precipitazioni nel secondo produttore mondiale, dove il deficit si è ridotto dal 42% alla fine di giugno al 12% al di sotto della media entro il 3 agosto, i trader rimangono concentrati sulle precipitazioni durante il cruciale periodo di sviluppo del raccolto da giugno a settembre. Il Dipartimento Meteorologico dell'India ha dichiarato il 31 luglio che le precipitazioni monsoniche ad agosto e settembre probabilmente rimarranno al di sotto della media. Anche le prospettive per il bilancio globale continuano a sostenere i prezzi. Il 3 agosto, Covrig Analytics ha modificato le sue previsioni per il 2026/27 a un deficit di 300.000 tonnellate rispetto al surplus di 100.000 tonnellate previsto a giugno, rispecchiando le recenti revisioni di Green Pool e StoneX, che hanno anch'esse aumentato le loro previsioni di deficit globale. El Niño rimane una minaccia aggiuntiva per le forniture globali di zucchero.